La Mortadella “La Sposa” di Angelo Capitelli premiata TOP ITALIAN FOOD 2025 di Gambero Rosso
TOP ITALIAN FOOD 2025
Ci ritroviamo anche quest’anno, nel prestigioso Teatro Eliseo di Roma, simbolo della cultura teatrale italiana, dove si è tenuta la nona edizione della Guida Top Italian Food 2025 del Gambero Rosso. In questo luogo iconico, nel cuore di Roma, sono state celebrate le eccellenze agroalimentari italiane, tra cui il nostro Prosciutto Cotto San Giovanni e l’ultima arrivata in casa Capitelli: la mortadella “La Sposa”.
Una Mortadella che sa di Mortadella
“La Sposa” nasce dall’idea di riproporre una mortadella che sappia davvero di mortadella. Al solo odorarlo, ci riporta indietro nel tempo, quando bastava passare di fronte a una salumeria per risvegliare la fame e la fantasia.
Realizzata con carni fresche di suino nazionale, provenienti da filiere selezionate, “La Sposa” è insaccata in un budello di cotone nero, un’innovazione che consente un calo peso ottimale durante la cottura e una perfetta identificazione al banco taglio.
Un Bollino di Eccellenza: Top Italian Food 2025
Il sigillo Top Italian Food di Gambero Rosso è un riconoscimento ambito, che premia i migliori prodotti Made in Italy. La mortadella “La Sposa” è entrata subito nell’olimpo dei grandi salumi, conquistando il bollino e, pochi mesi prima, posizionandosi al primo posto nella guida delle Migliori Mortadelle Artigianali d’Italia.
Sapore di Sposa
Una fetta di “La Sposa” racconta una storia: rosa antico, un po’ grezza e artigianale, con un bouquet aromatico di spezie, brodo vegetale e buona carne suina. In bocca, una struttura succosa, carnosa e leggermente rustica, per un sapore che resta.
Disponibile in tranci da 6/7 Kg per la ristorazione (con pistacchio) e da 10 Kg per la salumeria (con o senza pistacchio), “La Sposa” è già un’icona.
È arrivata La Sposa!
“Facciamo il cotto più premiato dalle guide di settore, una pancetta unica di nome Giovanna, e mancava davvero solo la mortadella. Si è fatta attendere, ma come nelle più belle storie d’amore… alla fine è arrivata. È arrivata la Sposa.”
La Sposa è la Nuova Hit di Angelo Capitelli
È la nuova hit di Angelo Capitelli. A meno di un anno dall’uscita, “La Sposa” ha conquistato tutti, ottenendo il primo posto tra le Migliori Mortadelle Artigianali d’Italia e diventando prodotto TOP ITALIAN FOOD 2025 di Gambero Rosso.
