Il prosciutto cotto più premiato dalle guide nella versione più dolce di sempre, dove la dolcezza e la naturalità del miele sostituisce gli zuccheri aggiunti.
Il prosciutto cotto più premiato dalle guide che crede ancora nelle fasi lunari e che dimostra alla salumeria italiana che i cicli della natura esistono.
La spalla cotta di Angelo Capitelli, premiata agli International Taste Awards. Il taglio più bistrattato della norcineria italiana portato ad un massimo livello.
Una vera emozione gustativa. Il sapore ricco della pancetta, il leggero sentore di fumo, la delicatezza di un prosciutto e una cottura decisamente originale.
